Powered By Blogger

sábado, 4 de junho de 2011

ARROZ À GREGA

Ingredientes:
4 colheres de azeite
2 dentes de alho grandes picados ou amassados
1 cebola ralada
3 xícaras de arroz
15grs de vagem picada (opcional)
1 pimentão vermelho em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
150grs de ervilha fresca
150grs de milho verde
6 xícaras de caldo de legumes
150grs de mussarela em cubos
1 ovo batido
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente e refogue junto com o arroz a vagem, o pimentão, a cenoura, a ervilha e o milho verde.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar macio.
Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.

Dica:
Se preferir depois de cozido o arroz, despeje em uma forma , e coloque por cima queijo mussarela fatiado e leve ao forno para derreter sobre o arroz.

Nenhum comentário:

Postar um comentário