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terça-feira, 12 de abril de 2011

BOLO DE FUBÁ COM QUEIJO

Ingredientes:
1 xicara de (cha) de fubá
1 xicara (cha) de açúcar ou 1 lata de leite condensado
2 xicaras (cha) de leite
1/2 xicara (cha) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
100g de queijo ralado parmesão
50 a 100g de coco ralado

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o queijo. Na batedeira bata o açúcar, a farinha de trigo, o fubá e a mistura do liquidificador, bata bem. Em seguida coloque o fermento e misture. Coloque em forma untada e polvilhada, em forno pre-aquecido, médio por 30 minutos + ou -.

Receita 2:
1 xícara e 1/2 de fubá
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (cheias)
2 colheres de margarina
4 xícaras de leite
3 ovos
1 pitada de sal
1 pacote de queijo ralado 100g
raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer:
No liquidificador coloque primeiro o fubá, o açúcar a farinha de trigo, em seguida a margarina, o leite, os ovos e o sal, e bata bem . Em seguida acrescente  o queijo ralado, raspas de limão e o fermento. Misture bem e coloque em forma untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido.

Dica:
O recheio cremoso vai ficar bem no meio do bolo e  deve ficar mais molinho, lembrando um creme.
Não se assuste com a consistência do bolo, ele fica bem liquido mesmo, feito um pudim.
Este bolo não cresce muito, ele fica macio, mas não igual aos outros.
O tamanho da forma é importante, o ideal é usar uma forma média e alta pode ser retangular ou redonda, porque se a forma for muito grande e baixa o creme de queijo não se separa.
O bolo estará pronto quando estiver dourado, mas pode ser que no teste do palito ainda não saia completamente limpo, isto acontece por causa do creminho no meio.

3 comentários:

  1. eu fiz o bolo mais o creme não fico entre o bolo focou no meio rsrsrs mais ficou gostoso

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  2. Oi, td bem ?
    Obrigada pelo comentário...
    Adicionei uma segunda receita do jeito que vc quer, creminho no meio, conforme a foto,ok!
    Espero que vc goste, bjss de sua amiga Path.

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  3. oiii td bem?mas quando eu coloco o coco na primeira receita?junto com o queijo?

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